甜度計（糖度計）在蝦皮、momo、Yahoo購物都買得到，烘焙材料店、五金行也有機會買到，要先選好測量範圍。
測量範圍最常見是0-32%與0-90%，飲料、水果用0-32%，果醬、糖漿用0-90%，選錯範圍，讀數高於量程，視窗只會看到整片白色。
光學式不需電源，要朝向光源看藍白分界線的刻度，數位式在螢幕直接顯示數字，還有不用取汁、接觸水果外表就能測的非破壞式。
甜度計怎麼看、數字怎麼算，購買前的5個疑問
甜度計哪裡買？網購、烘焙材料店、五金行怎麼選
網購的款式最多，可以一次比較測量範圍、光學式或數位式、有沒有溫度補償，烘焙材料店、五金行適合想到店裡看的人。
商品名稱把甜度計、糖度計、測糖機、測糖儀、折光儀各搜一次，找到的款式更多，水果甜度計、甜度測試器這種商品名稱也有，網購是購買通路最多的選擇~ 🛒
如果是想到店裡買，建議先打電話問烘焙材料店、五金行有沒有0-32%或0-90%的糖度計，店內有沒有現貨與測量範圍沒有一定，先打電話確定，不用白跑一趟~
如果你要的是特定的測量範圍或數位款，建議直接網購，購買時選對規格即可。
糖度計種類有哪些？光學式、數位式、非破壞式，測量範圍與溫度補償怎麼選
光學式不需電源，看分界線讀刻度，數位式在螢幕顯示數字，非破壞式測的是還沒採收的水果。
光學式要滴幾滴液體在測試窗上，蓋上蓋板，朝向光源轉動目鏡對焦，藍色與白色的分界線停在哪個刻度，就是糖度，沁雅在家自己調飲料時用光學式，蓋板輕輕合上、沒有氣泡，分界線才看得清楚~ 🔍
三種糖度計，差別是什麼？
| 型式 | 怎麼讀數 | 樣本 | 適合測什麼 |
|---|---|---|---|
| 光學式（類比式） | 看藍白分界線停在哪個刻度 | 滴幾滴液體在測試窗，不需電源 | 果汁、飲料這種流動性高的液體，少量檢測 |
| 數位式（數位糖度計、電子糖度計） | 螢幕直接顯示數字 | 滴液體在測試窗，擦乾淨即可測下一個 | 果醬這種膠態物質、料理、果園 |
| 非破壞式 | 接觸水果外表，用紅外線測 | 不用取汁 | 還沒採收的蔬果，判斷採收時機 |
測飲料、水果選0-32%，測果醬、糖漿選0-90%，不確定要測什麼就選範圍大的。
■ 0-32%，蔬菜約10%以下，水果約20%以下，果汁、奶茶、手搖飲料也在這個範圍內。
■ 0-90%，果醬約40~65%，麥芽糖漿、葡萄糖漿、蜂蜜也要用這個範圍，糖度高於量程，視窗會整片白色，讀不出數字。
■ 分段範圍，也有0~20%、28~62%、58~90%這種只測某個區間的款式，要測的糖度範圍固定時可參考。
選有自動溫度補償（ATC）的款式，使用前用蒸餾水校正。
溫度會改變折射率，沒有溫度補償的糖度計，冰飲與室溫飲料測出的讀數有差，溫度每差1℃，讀數約差0.1%。
自動溫度補償的適用範圍幾乎是10℃~30℃，樣本、糖度計、氣溫三者的溫度要接近，補償才有效，冰飲或剛煮好的糖水，建議放到室溫再測~
校正是把蒸餾水滴在測試窗讓讀數歸零，光學式用附的小螺絲起子轉校正鈕，讓分界線停在0%，蒸餾水在便利商店或大型連鎖藥局買得到，建議每次使用前校正，測完一杯擦乾淨再測下一杯~ 🧪
測手搖飲料、果醬、水果，我各會選哪種糖度計
- ✅如果是測手搖飲料、果汁，建議選0-32%的光學式，光學式不用電池，文章第2款、第4款、第6款購買時選0-32%的規格
- ✅如果是熬果醬、做麥芽糖漿，建議選0-90%，因為果醬約40~65%，0-32%量不到，文章第2款、第4款、第6款購買時選0-90%的規格
- ✅如果想直接讀螢幕上的數字，建議看文章第3款，彩色螢幕加紅外線溫度補償，有0-35%與0-58%兩種範圍
- ✅如果煮滷汁還要看鹽度，建議文章第1款，糖度0-32%、鹽度0-28%，如果是自己打豆漿，建議文章第5款，可以看豆汁濃度0-25%
測水果甜度選0-32%的水果甜度計即可，要不切開就測，要找非破壞式的甜度測量器，本篇介紹的6款都是取汁測量。
糖度計推薦6款，光學式、數位式、糖鹽二合一、豆漿濃度計怎麼用
6款的測量範圍有0-20%、0-32%、0-50%、0-90%、0-35%、0-58%，豆漿濃度計是0-25%，有多種規格的款式，購買時要先選對範圍。
糖度鹽度二合一光學糖度計，糖度0-32%、鹽度0-28%，滷汁、菜湯也能測鹽度
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🧂 糖度與鹽度規格
- ✅糖度鹽度二合一，糖度0-32%，鹽度0-28%，解析度0.2%
- ✅單糖度款有0-32%與0-50%兩種範圍，解析度0.5%
- ✅有溫度補償，收到後用蒸餾水校正，附小螺絲起子調整校正鈕
- ✅材質是鋁合金加塑膠，整支約95g，長約17cm
🔬 讀數3步驟
- 打開透明蓋板，用吸管吸取液體，滴幾滴在藍色橢圓形的位置
- 蓋上蓋板，液體要完全蓋住橢圓形的位置，有液體的一面朝向燈光處
- 眼睛看目鏡，手動旋轉目鏡調整焦距，藍色與白色的分界線就是糖度
💬 我覺得
我覺得這款適合糖度與鹽度都要看的人，煮滷汁、菜湯、醬汁可以量鹽度，調飲料、果汁可以量糖度，用完先用乾淨的衛生紙擦乾，再用沾水的衛生紙擦乾淨，不要用水直接沖洗~ 🧂
光學折射式糖度計，0-32%測水果飲料，0-90%測果醬糖漿，兩種範圍可選
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🎯 0-32%與0-90%怎麼選
■ 0-32%，測水果、奶茶、果汁選這個範圍即可。
■ 0-90%，測果醬、麥芽糖漿、葡萄糖漿選這個範圍。
📋 規格
- ✅類型是光學折射儀
- ✅手持折光儀糖度計，有0-32%、0-90%兩種測量範圍
- ✅重量231g
- ✅適用食品、飲料、糖度檢測
🔎 老實說
老實說這款的重點是兩種範圍分成兩支，購買時要先選好，測飲料與水果選0-32%，測果醬與糖漿選0-90%，範圍選對才讀得到數字~ 🍯
WSensor數位糖度計，平面型彩色螢幕，0-35%與0-58%，紅外線溫度補償
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📺 彩色螢幕與按鍵
- ✅平面型測試窗，彩色螢幕顯示糖度、溫度、折射率
- ✅按鍵有ZERO、ON/OFF、READ三個
- ✅檢測範圍有0-35%、0-58%兩種
- ✅紅外線溫度補償，商品名稱標示高精準
- ✅標示讀數快速、測試窗易清洗
🔋 電池與評價
數位款要用電池，電池要自己準備，使用前先滴蒸餾水校正，想看WSensor評價，可以到商品頁看買家留言~
糖度計5種測量範圍，0、20%、0、32%、0、90%、28、62%、58~90%，有自動溫度補償
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📏 5種測量範圍
■ 從低到高3種，0~20%、0~32%、0~90%。
■ 只測區間2種，28~62%、58~90%。
🌡️ 溫度補償
有自動溫度補償ATC，適用10℃~30℃，商品上貼的ATC是自動溫度補償的英文縮寫，商品有塑盒包裝，收納方便~ 📦
🎯 適合族群
如果你要測的糖度範圍很固定，例如每次都測糖漿，28~62%或58~90%的區間款可參考，不確定要測什麼，建議選0~32%或0~90%~
豆漿濃度計二合一，豆汁0-25%、糖度0-32%，光學式不需電池
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🥛 豆汁與糖度
- ✅測量範圍，豆汁濃度0-25%、糖度0-32%
- ✅分辨率0.5%，重量140g
- ✅環境溫度0-50℃，自動溫度補償10℃~30℃
- ✅不需要電池，也不需要查表
📝 使用方法
使用前先歸零校正，校正後在稜鏡上滴一至兩滴測試液，放在光線下，透過目鏡看讀數即可，樹薯粉（木薯粉）不適用~
🥣 適合族群
如果你在家自己打豆漿，想控制豆汁的濃度，也想看加糖後的糖度，這款兩個都能看，早餐店、豆漿廠這種要穩定豆漿濃度的地方也適用~
LED補光面板光學糖度計，32%與90%兩種範圍，暗處也能讀數
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💡 LED補光面板
光學式原本要朝向光源才看得到數值，這款有LED補光面板，按壓後面板亮起，不受光源限制，暗處也能讀數~ 🔦
🧪 校正與範圍
- ✅有32%與90%兩種範圍，水果、奶茶、果汁選32%，糖漿及太甜的飲料選90%
- ✅使用前用蒸餾水校正，滴數滴在稜鏡上，輕輕合上蓋板，沒有氣泡
- ✅轉動目鏡調節手輪，藍白分界線調到0即完成校正
🔎 我是覺得
我是覺得這款適合光線不足的地方使用，晚上在廚房調糖水，不用特地拿到燈下面看~
延伸閱讀
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